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Tiradito
Pesca del día, leche de tigre, puré de palta, aji amarillo y quinoa crispy
$12.000
“Taquitos” verdes (3) pescado
Pesca del día tempura, puré de palta, salsa criolla, envuelto en hojas de lechuga
$7.700
Bao buns de berenjena (3)
baos al vapor, berenjenas, kimchi,
$10.000
Bao buns de cerdo (3)
baos al vapor, papada de cerdo, kimchi, pickles
$10.000
Kimchi
fermentado de verduras 100grs
$2.200
Mollejas de ternera
Apanadas, con puré champiñoes, puré de berros, mix hierbas
$8.800
Mozzarella
60 grs de Mozzarella, agua de tomates, tomates arcoiris, duraznos asados
$9.900
Tártaro de filete
Carne cortada a cuchillo, alcaparras, pepinillos, pasta de trufa y queso grana padano
$11.500
“Taquitos” verdes (3) cerdo
Pecho de cerdo con chicharrones, kimchi, envuelto en hojas de lechuga
$6.600
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