Pide Ambrosia Bistro a domicilio - Ambrosia Bistro | Nueva experiencia bistronómica
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Combo Burger para 2 persoans
Combo Burger para dos: dos Bao Burgers simples (Hamburguesa casera 130grs en pan de bao frito, queso cheddar, pepinillos) más una porción de papas fritas y una porción de kimchi
$20.000
Combo Bistronomico (para dos)
Elige un plato para picar, dos platos principales y dos postres
$38.000
Para partir
Tiradito
Pesca del día, leche de tigre, puré de palta, aji amarillo y quinoa crispy
$12.000
“Taquitos” verdes (3) pescado
Pesca del día tempura, puré de palta, salsa criolla, envuelto en hojas de lechuga
$7.700
Bao buns de berenjena (3)
baos al vapor, berenjenas, kimchi,
$10.000
Bao buns de cerdo (3)
baos al vapor, papada de cerdo, kimchi, pickles
$10.000
Kimchi
fermentado de verduras 100grs
$2.200
Mollejas de ternera
Apanadas, con puré champiñoes, puré de berros, mix hierbas
$8.800
Mozzarella
60 grs de Mozzarella, agua de tomates, tomates arcoiris, duraznos asados
$9.900
Tártaro de filete
Carne cortada a cuchillo, alcaparras, pepinillos, pasta de trufa y queso grana padano
$11.500
“Taquitos” verdes (3) cerdo
Pecho de cerdo con chicharrones, kimchi, envuelto en hojas de lechuga
$6.600
Sandwiches
Doble Bao Burger
Pan de bao frito, dos hamburguesas caseras 130grs, queso cheddar, pepinillos, lechuga y papas fritas
$9.900
Bao Burger
Hamburguesa casera 130grs en pan de bao frito, queso cheddar, pepinillos y papas fritas
$9.000
Baby burger
Hamburguesa casera 90grs en pan de bao frito, queso cheddar y papas fritas
$8.000
Shrimp bun
Suave pan casero con camarones, apio, mayo y un toque de siracha
$9.000
Veggie burger
Suave pan casero, “hamburguesa” de berenjena, queso cheddar, pepinillos, lechuga y papitas
$8.800
Sin imagen
Principales
Orzo con hongos (Vegetariano)
Pepitas de pasta italiana (orzo) cocinada como risotto con hongos shiitake frescos, vino blanco y hierbas
$12.500
Pesca del día
Pesca del día (Palometa) puré de coliflor, olluquitos y alcaparras salteados en mantequilla
$15.000
Carrilleras
Mejillas de vacuno estofadas, arroz jazmín atomatado , mole
$15.400
Butter Lamb
Lomo de cordero, arroz negro, salsa de tomates especiada, masala y mantequillas
$16.500
Pecho de cerdo
Cocinado al vacío y sellado a la plancha, puré de Zapallo Butternut, puré de durazno y verduras salteadas
$14.800
Postres
Frangipane Pistachio
Tarta de pistachios y mascarpone
$5.200
Tarta de chocolate "twix"
Tarta de chocolate amargo rellena de toffee
$5.000
Tarta de limón glaseasa
Lemon curd glaseado y crumble de almendras
$4.400
Vino
Pipeño Aupa
Ensamblaje Carignan y Pais de Loncomilla, lata 250cc
$3.300
Cervezas y bebidas
Austral Calafate 330cc
Cerveza de color ámbar oscuro y un aroma intenso propio del calafate, un fruto de color negro proveniente de la Patagonia
$4.400
Bebidas
$1.800
Kross Maibock 330cc
Lager fuerte de profundo color cobrizo resultado del uso de cuatro tipo de maltas. En boca predomina se carácter a malta y caramelo sintiéndose también sus 6,5 grados de alcohol.
$5.500
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fermentado de verduras 100grs
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