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Box

Burger box con postres
Burger Box para dos, dos Bao Burgers simples, hamburguesa casera 90 grs, queso cheddar en pan de bao frito, una porción de papas fritas y una porción de kimchi + dos postres

Burger Box
Burger Box para dos, dos Bao Burgers simples, hamburguesa casera 90 grs, queso cheddar en pan de bao frito, una porción de papas fritas y una porción de kimchi

Box Bistronomica (para dos)
Elige un plato para picar, dos platos principales y dos postres

Para partir

“Taquitos” verdes (3) pescado
Pesca del día tempura, puré de palta, salsa criolla, envuelto en hojas de lechuga

Tiradito
Pesca del día, leche de tigre, puré de palta, aji amarillo y quinoa crispy

Bao buns de berenjena (3)
baos al vapor, berenjenas, kimchi,

Bao buns de cerdo (3)
baos al vapor, papada de cerdo, kimchi, pickles

Kimchi
fermentado de verduras 100grs

Mozzarella
60 grs de Mozzarella con mix de hongos confitados

Tártaro de filete
Carne cortada a cuchillo, alcaparras, pepinillos, pasta de trufa y queso grana padano

“Taquitos” verdes (3) cerdo
Pecho de cerdo con chicharrones, kimchi, envuelto en hojas de lechuga

Sandwiches

Bao burger simple
Hamburguesa casera 90 grs y queso cheddar, pan de bao frito, con papitas fritas

Shrimp bun
Suave pan casero con camarones, apio, mayo y un toque de siracha

Doble Bao Burger
Dos hamburguesas caseras 90grs, queso cheddar, pepinillos y lechuga con papitas fritas

Veggie burger
Suave pan casero, “hamburguesa” de berenjena, queso cheddar, pepinillos, lechuga y papitas

Principales

Carrilleras
Mejillas de Ternera, polenta cremosa y salsa romesco

Orzo con hongos (Vegetariano)
Pepitas de pasta italiana (orzo) cocinada como risotto con hongos shiitake frescos, vino blanco y hierbas

Pesca del día
Corvina a la plancha, puré de topinambur, puerro e hinojo salteado en mantequilla

Ramen de cerdo
Caldo de cerdo, tallarines chinos, pecho de cerdo, huevo mollet, cebollin, nori (levemente picante)

Postres

Chocolate y maracuyá
ganache de chocolate, salsa maracuyá y un toque de jengibre

Frangipane Pistachio
Tarta de pistachios y mascarpone

Tarta de chocolate "twix"
Tarta de chocolate amargo rellena de toffee

Tarta de limón glaseasa
Lemon curd glaseado y crumble de almendras

Vino

Carignan Weon
Carignan de Loncomilla, lata 250cc

Espumante Undurraga Brut
lata 250cc

Pipeño Aupa
Ensamblaje Carignan y Pais de Loncomilla, lata 250cc

Cervezas y bebidas

Cerveza Volcanes Amber Ale 350cc
Amber Ale es una cerveza refrescante, de amargor medio a moderado, una sensación dulce al inicio para pasar luego a caramelo y toffee.

Cerveza Volcanes Doble Malta 350cc
Doble Malta es una cerveza de color ámbar con una graduación alcohólica de 7,5º y un mayor porcentaje de malta.

Cerveza Volcanes Doppel Bock 350cc
Gran cuerpo, mezcla de sabor a maltas y café tostado, ideal para los fríos días de invierno.

Cerveza Volcanes Hoppy IPA 350cc
Hoppy IPA rescata una receta que data de 1639, cuando los navegantes del comercio de especias necesitaban una cerveza que sobreviviera toda su travesía.

Cerveza Volcanes Strong Lager 350cc
Strong Lager es una cerveza de mayor graduación alcohólica. Se caracteriza por su color ámbar rojizo, aroma caramelo y sabor equilibrado

Kimchi

fermentado de verduras 100grs

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